Normes du programme et d’évaluation des modules
Niveau avancé
Dans les pages suivantes, nous décrivons les normes du programme et d’évaluation pour le niveau avancé du domaine Alimentation.
| Les modules du niveau avancé exigent des compétences supérieures préparant l'élève à entrer sur le marché du travail ou à accéder à un programme postsecondaire connexe. |
Module ALI-A01 : Les étapes de la vie et l'alimentation
Module ALI-A02 : Nutrition et digestion
Module ALI-A03 : Pâtisserie et créativité
Module ALI-A04 : Autres produits à la levure - Niveau avancé
Module ALI-A05 : Soupes et sauces - Niveau avancé
Module ALI-A06 : Présentation des aliments
Module ALI-A07 : La restauration rapide
Module ALI-A08 : La cuisson des viandes - Niveau avancé
Module ALI-A09 : Les coupes simples des viandes
Module ALI-A10 : Comment recevoir
Module ALI-A11 : Transformation des aliments
Module ALI-A12 : L'alimentation : évolution et innovation
Module ALI-A13 : L'entreprise culinaire
Module ALI-A14 : La cuisine internationale 2