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Ministère de l'Apprentissage de la Saskatchewan

Matériel d’évaluation

Les pages suivantes contiennent les informations et les stratégies pour évaluer le rendement de l’élève ainsi que le matériel d’évaluation proprement dit.

Dans cette section du programme d’études nous donnons les règles de base touchant les niveaux de compétence que les élèves devraient atteindre pour réussir un module. L’objectif consiste à établir des normes d’évaluation qui seront à la fois justes, acceptables et stimulantes pour les élèves de l’intermédiaire et du secondaire.

Ce matériel permettra à l’enseignant ou à l’enseignante d’évaluer le rendement de l’élève de façon uniforme, quel que soit l’endroit où il ou elle demeure en Saskatchewan. Le développement des normes d’évaluation aidera à :

  • augmenter la confiance entre les élèves, les parents, le commerce, l’industrie et les établissements postsecondaires relativement à la capacité de l’élève à démontrer les compétences décrites dans les modules complétés;
  • encourager une évaluation juste et équitable des efforts de l’élève;
  • permettre aux apprenants et aux apprenantes de centrer leurs efforts sur l’acquisition de connaissances et d’habiletés pertinentes;
  • appuyer le partenariat entre le personnel enseignant et la communauté dans la planification et l’implantation des modules d’Arts pratiques et appliqués.

Table des matières

Évaluation du rendement de l’élève :

Évaluation du rendement de l’élève en APA

Évaluation du rendement de l’élève en Alimentation

Matériel d’évaluation générique aux APA

Compétences de base : tableau de référence

Barème de correction

Cadre d’évaluation :
APA-ANA : Analyse d’une question d’actualité

APA-EXP : Expériences pratiques (Techniques)

APA-NEG : Négociation et débat

APA-PRE : Présentations et Rapports

APA-PRO : Processus de recherche

Matériel d'évaluation générique au domaine Alimentation

ALIAAA : Analyse d’un article ou d’une ressource audiovisuelle

ALICARR : Profil de carrière

ALIEMP-1 : Recherche d’emploi : Niveau débutant

ALIEMP-2 : Recherche d’emploi : Niveau moyen

ALIEMP-3 : Recherche d’emploi : Niveau avancé

ALIEED : Évaluation d’un exposé oral ou d’une démonstration

ALIESE : Grille d’évaluation d’une sortie éducative

ALIACN : Analyse de la consommation de nourriture

ALIEOP : Grille d’évaluation de l’observation au poste de travail

ALICEX : Cadre d’évaluation : Expériences pratiques en alimentation

ALIEXP-1 : Expériences pratiques (débutant)

ALIEXP-2 : Expériences pratiques (moyen)

ALIEXP-3 : Expériences pratiques (avancé)

ALIARN : Analyse de renseignements nutritifs

ALIANA : Analyse des plats préparés par l’élève

ALIABS : Analyse des plats préparés : Besoins spécifiques

ALICOM : Comparaison de plats préparés : Tous les niveaux

ALIJOU-A : Journal de réflexion (Auto-évaluation)

ALIJOU-B : Journal de réflexion (Auto-évaluation)

ALIJOU : Journal de réflexion (Auto-évaluation)

ALILSS : Liste de contrôle de sécurité et salubrité

Matériel d’évaluation spécifique aux modules du domaine Alimentation

ALI-D01-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Notions de base en alimentation

ALI-D02-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Introduction à la pâtisserie

ALI-D03-1 : Projet/Sondage : Collations et hors-d’œuvre simples

ALI-D03-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Collations et hors-d’œuvre simples

ALI-D04-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Planification des repas 1

ALI-D05-1 : Tableau de comparaison : Les restaurants-minute

ALI-D05-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Le prêt-à-manger

ALI-D05-3 : Tableau de comparaison : Plats préparés

ALI-D06-1 : Projet de recherche : L’alimentation canadienne : Notre héritage

ALI-D06-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : L’alimentation canadienne :
Notre héritage

ALI-M01-1 : Analyse de renseignements nutritionnels

ALI-M02-1 : Évaluation du régime alimentaire d’un ou d'une athlète

ALI-M02-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Nutrition et performance athlétique

ALI-M03-1 : Projet de recherche : L’énergie nécessaire à la santé et à l’activité physique

ALI-M03-2 : Analyse d’un régime alimentaire pour perdre du poids

ALI-M03-3 : Tableau de normes pour les plats préparés : L’énergie nécessaire à la santé
et à l’activité physique

ALI-M04-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Gâteaux

ALI-M04-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Pâtisseries

ALI-M05-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Pains et petits pains à la levure

ALI-M06-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Produits laitiers et œufs

ALI-M07-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Consommés, soupes et sauces

ALI-M08-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Fruits, légumes et produits céréaliers

ALI-M09-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Mets froids et créativité

ALI-M10-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Préparation et cuisson des viandes

ALI-M11-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Poisson et volaille

ALI-M12-1 : Analyse : Planification des repas 1

ALI-M12-2 : Projet de recherche : Planification des repas 2

ALI-M12-3 : Tableau de normes pour les plats préparés : Planification des repas 2

ALI-M13-1 : Analyse : La cuisine végétarienne

ALI-M13-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : La cuisine végétarienne

ALI-M14-1 : Projet de recherche : Repas-minute

ALI-M14-2 : Comparaison : Techniques ou adaptations de gains de temps

ALI-M14-3 : Tableau de normes pour les plats préparés : Repas-minute

ALI-M16-1 : Cadre d’évaluation d’un plan de projet : L’entreprise en alimentation

ALI-M16-2 : Tableau de normes pour la mise à l’essai de plats préparés : L’entreprise en
alimentation

ALI-M17-1 : Projet de recherche : La cuisine internationale

ALI-M17-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : La cuisine internationale

ALI-A01-1 : Projet de recherche : Les étapes de la vie et l’alimentation

ALI-A01-2 : Projet de recherche : Analyse d’un programme communautaire de nutrition

ALI-A02-1 : Projet de recherche : Nutrition et digestion

ALI-A03-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Pâtisserie et créativité

ALI-A04-1 : Projet de recherche : Autres produits à la levure - Niveau avancé

ALI-A04-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Autres produits à la levure :
Niveau avancé

ALI-A05-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Soupes classiques et nouvelles

ALI-A05-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Sauces classiques et nouvelles

ALI-A06-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Présentation des aliments

ALI-A07-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : La restauration rapide

ALI-A08-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : La cuisson des viandes :
Niveau avancé

ALI-A09-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : Les coupes simples des viandes

ALI-A10-1 : Cadre d’évaluation d’un plan de projet : Comment recevoir

ALI-A10-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Comment recevoir

ALI-A11-1 : Cadre d’évaluation d’un plan de projet : Transformation des aliments

ALI-A11-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : Transformation des aliments

ALI-A12-1 : Tableau de normes pour les plats préparés : L’alimentation : Évolution et innovation

ALI-A13-1 : Processus de recherche : L’entreprise culinaire

ALI-A13-2 : Cadre d’évaluation d’un plan de projet : L’entreprise culinaire

ALI-A13-3 : Tableau de normes pour les plats préparés : L’entreprise culinaire

ALI-A14-1 : Projet de recherche : La cuisine internationale 2

ALI-A14-2 : Tableau de normes pour les plats préparés : La cuisine internationale 2